蓝山:腊肉飘香


时间: 2019-01-10

作者:彭华 编辑姜珊

腊月里熏制腊肉是当地风气之一,家家户户屋里门前挂着的一串串腊肉成了一道城市特有的风景线。勤恳的村民在冬至日宰杀年猪,筛选肥瘦相间的五花肉切成长条状进行腌制,再悬挂于灶台上用烟火缓缓熏烤。熏制实现的腊肉,经过烹饪,便成了春节里招待亲友必不可少的一道传统风味美食。

腊肉飘香,年味渐浓。

红网时刻永州1月9日讯(通讯员 彭华)腊肉飘香,年味渐浓。1月8日,蓝山县浆洞瑶族乡的村民正在熏制腊肉。

 
 
 

               
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